Miss Trend
Siapa sih yang tidak suka dengan ayam goreng tepung? Semua pasti suka kan? Namun memang tidak bisa dipungkiri, waluapun suka jika stok terlalu banyak juga tidak akan habis untuk dimakan, dan solusi tepatnya adalah dihangatkan lagi untuk keesokan harinya.
Menghangatkan ayam goreng tepung itu ada triknya lho ladies, agar tepungnya masih tetap renyah dan rasanya tidak banyak berubah.
Sudah tahukah triknya? Jika belum, simak yuk ulasan lengkapnya berikut ini tentang 5 cara mudah menghangatkan ayam goreng tepung agar tetap renyah.
1 Goreng kembali dengan teknik deep-fry
Menggoreng dengan rendaman minyak adalah solusi paling tepat, karena hal ini akan membaut tekstur kulit tetap merekah dan tetap renyah.
Apabila tidak ingin mengkonsumsi minyak banyak dan berlemak, bisa juga dengan mengganti dengan minyak lain seperti canola yang lebih sehat.
Selain itu ada hal yang perlu diperhatikan, jika sebelumnya ayam yang ingin dihangatkan itu disimpan di lemari es, sebaiknya tinggulah sampai suhunya setara dengan temperatur ruangan.
2. Panaskan menggunakan oven juga bisa
Jika sudah kelaparan, dan tidak sabar menunggu agak lama, bisa juga memanfaatkan oven untuk menghangatkan kembali.
Dengan oven akan menghemat waktu. Letakkanlah ayam goreng tepung yang ingin dipanaskan kedalam nampan panggang dan hangatkan antara 10-30 menit, sesuai dengan tingkat kerenyahan yang diinginkan.
Apabila menginginkan tekstur kulit agak lembut, bisa mencipratkan sedikit air diatas ayam sebelum dipanaskan dalam oven.
3.Jangan menggoreng banyak ayam dalam satu wajan kecil
Jumlah ayam goreng yang kita tempatkan dalam wajan akan sangat berpengaruh pada tekstur ayam goreng tepung yang kita hangatkan.
Alih-alih ingin membuat teksturnya renyah kembali, menghangatkan banyak ayam goreng dalam satu wajan kecil akan membuat temperatur minyak mudah menurun secara drastis dan malah akan membuat ayam terlalu berminyak dan lembek.
4. Goreng terpisah antara kulit dengan dagingnya
Menghangatkan ayam goreng tepung bisa juga dengan menggoreng terpisah antara kulit dan dagingnya. Bagi yang tidak suka dengan banyak minyak, hal ini sangatlah cocok.
Pisahkan dulu kulit tepung dari daging ayam, kemudian goreng bagian kulit hingga berwarna keemasan.
Setelah itu bisa menggoreng bagian daging hingga berwarna cokelat, kemudian tiriskan dulu di rak agar menyak berkurang. Setelah itu nikmatilah sajian ayam goreng tepung yang tetap gurih dan renyah.
5.Jangan tiriskan di atas tisu
Biasanya, setelah menggoreng ayam, akan meletakkan di atas tisu selama beberapa saat agar minyak yang ada berkurang.
Namun tahukah kamu, jika cara tersebut akan membuat kulit ayam menjadi terlalu lembek seperti habis dikukus.
Jadi alangkah lebih baik jika menggunakan rak kawa untuk meniriskan ayam goreng tepung yang sudah kita hangatkan lagi.
Itulah 5 Cara paling mudah menghangatkan ayam goren tepung agar tetap renyah. Sangat mudah dan simpel bukan? Selamat mencoba.
