Miss Trend
Pasti sudah tidak asing lagi dong dengan yang namanya cireng? Ya cireng adalah singkatan dari aci goreng, dimana merupakan makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda.
Cireng berbahan dasar tepung kanji atau tapioka yang dicampur beberapa bahan lalu digoreng.
Untuk mencari cireng tidaklah sulit, karena hampir disemua titik keramaian, jajanan yang satu ini pasti ada.
Walaupun mudah ditemukan, namun bukan berati harus selalu membeli saat ini menikmatinya lho, karena kita bisa membuat cireng sendiri dirumah.
Cara membuat cireng tidaklah sulit, karena bahan yang diperlukan tidaklah banyak. Penasaran ingin mencoba membuatnya?
Yuk simak ulasan lengkap berikut ini tentang resep cireng sederhana yang cukup 5 langkah saja.
Resep cireng sederhana, cukup 5 langkah saja
Bahan-bahan
- 250 gram tepung kanji
- 50 gram terigu
- 2 batang seledri
- daun bawang secukupnya
- 200 ml air
- 1 sdt penyedap rasa ayam
- 2 sdt merica bubuk
- garam secukupnya
Bahan Sambal:
- 100 gram gula merah
- 3 siung bawang putih
- asam jawa sedikit (sesuai selera)
- 4 buah cabai rawit atau sesuai selera
- garam secukupnya
- 100 ml air
Cara memasak
- Membuat adonan kering cireng: Campurkan tepung kanji dan tepung terigu yang sudah disiapkan hingga tercampur sempurna. Saat sudah tercampur, tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah diris-iris, campurkan lagi.
- Membuat biang dan uleni : Buat biang dengan menuangkan 4 sdm adonan keatas teflon, lalu masukkan bawang putih yang dihaluskan, serta air 200ml. Aduk rata, tambahkan garam, merica bubuk dan penyedap rasa. Masak hingga teksturnya seperti lem dan warnanya transparan. Angkat selagi panas. Lalu campurkan dengan bahan adonan kering yang sudah dibuat. Tunggu agak dingin lalu uleni hingga tercampur.
- Bentuk adonan: Bentuk sesuai dengan selera seperti bentuk pipih atau bulatan kecil. Perlu diingat, jangan membuat bentuk yang terlalu besar, karena akan sulit matang nantinya saat digoreng.
- Goreng cireng: Panaskan minyak dalam wajan, apabila sudah panas, bisa langsung dimasukkan adonan cireng yang sudah dibentuk tadi. Lebih baik menggunakan minyak yang banyak, agar cireng matang dengan sempurna.
- Buat sambal: Haluskan bawang putih dan cabai rawit tadi (ulek), iris gula merah dan tuang semua bahan dalam panci, lalu masak hingga mendidih. Sajikan bersama cireng
Itulah resep cireng sederhana yang cukup 5 langkah saja. Tidak sulit bukan?
