Trendwanita.com, Resep – Simak resep dimsum ayam udang sederhana yang lezatnya tidak kalah dengan dimsum restoran di bawah ini.
Dimsum, hidangan kukusan khas Tionghoa, selalu menggoda selera dengan kelezatannya.
Perpaduan rasa gurih dan teksturnya yang lembut menjadikannya favorit banyak orang.
Salah satu varian dimsum yang populer adalah dimsum ayam udang.
Perpaduan ayam dan udang yang gurih dibalut kulit tipis menjadikan dimsum ini camilan yang tak tertahankan.
Cara membuat dimsum ayam udang sendiri di rumah tidaklah sulit. Berikut resep dimsum ayam udang yang mudah dan lezat.
Resep Dimsum Ayam Udang Sederhana, Tak Kalah Lezatnya dengan Dimsum Restoran
Bahan-bahan
Bahan A :
- 250 gram udang cuci dan kupas kulitnya
- 500 gram daging paha ayam tanpa tulang
- 1 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
Bahan B :
- 4 siung bawang putih haluskan
- 2 sdm saus turam
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 4 butir putih telur ayam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk/ kaldu jamur bubuk
- 1,5 sdm tepung kanji/tapioka bisa merk alini/ pak tani
- 3 sdt tepung sagu bisa merk alini/merbabu/pak tani
- Garam gula secukupnya
Bahan C :
- Kulit dimsum siap pakai
- 1 buah wortel serut halus
- Saos sambal diencerkan dengan air matang
Cara memasak
- Bahan A, diamkan selama 30 menit, cuci bersih sampai 3x, tieiskan. Lalu cincang/chopper cukup hancur saja, tidak sampai halus. Masukkan dalam baskom.
- Tambahkan bahan B, aduk rata, icip rasa.
- Ambil selembar kulit dimsum, ambil 1-2 sdt adonan dimsum, taruh ditengah kulit dimsum, lalu rapatkan pinggirannya. Klo susah, bisa gunakan cetakan bulat kecil agar hasilnya rapih.
- Kukus dalam dandang sekitar 15-20 menit, olesi bagian kulitnya dengan minyak sayur agar tidak kering, angkat dam siap disajikan dengan saus cocolan.
Itulah resep dimsum ayam udang sederhana, tidak ada yang sulit bukan?
Dimsum ayam udang adalah camilan yang lezat dan mudah dibuat.
Dengan mengikuti resep di atas, kita dapat menikmati dimsum buatan sendiri yang tak kalah lezatnya dengan dimsum di restoran. Selamat mencoba!
