Siapa sih yang tidak kenal dengan yang namanya soto ayam? Kuliner yang satu ini bisa dengan mudah kita temukan, baik di kota besar maupun pelosok desa.
Rasanya yang nikmat serta harganya yang sangat bersahabat, menjadi salah satu alasan mengapa kuliner yang satu ini memiliki banyak penggemar.
Walaupun begitu, untuk menikmati soto ayam tidak melulu harus membeli lho, karena kita juga bisa membuatnya dirumah.
Selain rasanya bisa menyesuaikan dengan lidah kita sendiri, tentu lebih higienis dan yang pasti lebih murah.
Penasaran bagaimana cara membuat soto ayam? Simak yuk ulasan lengkapnya berikut ini tentang resep soto ayam sederhana yang nikmat banget.
Resep Soto Ayam Sederhana, Mudah dan Nikmat
Bahan-bahan
- 1/2 KG Ayam
- 100 gram soun seduh dan tiriskan
- 100 gram taoge seduh dan tiriskan
- 1/4 kubis
- 4 buah tomat
- 2 liter air
- minya secukupnya
Bahan bumbu
- 7 siung bawang putih
- 2 cm jahe bakar
- 3 batang serai memarkan
- 1/2 sdt merica sangrai
- 2 sdt garam
bahan pelengkap
- daun seledri
- bawang merah goreng
- sambal cabai rawit
- jeruk nipis
Cara memasak
- Merebus ayam dan bikin kaldu: Didihkan air, lalu rebus ayam dengan ditambah lengkuas dan daun salam. Rebus hingga daging ayam empuk
- Goreng ayam: Setelah daging ayam empuk, angkat daging ayam dan goreng setengah kering, lalu disuwir-suwir dagingnya.
- Menumis: Tumislah bumbu, yakni bawang putih, kunyit, kemiri, jahe dengan 1 sendok makan minyak goreng hingga jadi harum. Setelah itu tuang tumisan kedalam rebusan kaldu ayam tadi. Setelah itu tambahkan juga serai, garam dan daun jeruk. Aduk hingga rata, didihkan kembali dan angkat.
- Racik soto ayam: Ambil mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge, kobis, irisan tomat, kemudian tuang kuah soto panas diatasnya. Setelah itu taburi dengan daun seledri, bawang goreng dan hidangkan bersama sambal rawit dan kecap manis serta jeruk nipis.
NB : Jika suka bisa disajikan dengan telur ayam rebus yang dibelah.
Itulah resep soto ayam sederhana, tak perlu takut gagal, karena resep diatas terbukti enak kok. Selamat mencoba.
