Resep Cumi Asam Manis Sederhana
Coba hidangan laut yang lezat dan kaya nutrisi dengan Resep Cumi Asam Manis Sederhana ini!
Ingredients
- 400 gram cumi-cumi
- biji wijen secukupnya
- minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Rendaman:
- 1 sdt minyak wijen
- 1 butir putih telur
- 1 sdt air jeruk lemon
- 2 cm jahe parut
- 1 sdm kecap asin
- 1,5 sdm tepung pati jagung maizena
Bahan saus:
- 1/2 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 buah cabai merah iris tipis
- 1 buah cabai hijau iris tipis
- 1 sdm larutan tepung pati jagung
- 1/2 sdm air jeruk lemon
- 5 sdm saus tomat
- 1/2 sdm cuka
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- lada secukupnya
Instructions
Langkah 1, bersihkan cumi
- Cuci bersih cumi, kemudian potong bentuk cincin, sisihkan.
Langkah 2, campurkan cumi
- Ambil wadah, campur cumi dengan minyak wijen, putih telur, air jeruk lemon, jahe parut, kecap asin, dan tepung pati jagung, campur rata.
Langkah 3, goreng cumi
- Panaskan minyak, goreng cumi sampai cokelat keemasan, angkat, tiriskan dan sisihkan.
Langkah 4, menumis
- Pada wajan lain, panaskan sedikit minyak masukkan bawang bombai, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau besar, tumis hingga wangi.
Langkah 5, masukkan saus, air jeruk, dan cuka
- Masukkan saus tomat, air jeruk lemon dan cuka, aduk rata.
Langkah 6, masukkan air lalu bumbui
- Masukkan air, aduk kembali lalu bumbui dengan garam, lada dan gula, masak hingga didih. Masukkan larutan tepung pati jagung, aduk hingga mengental.
Langkah 7, masukkan cumi
- Masukkan cumi goreng aduk rata. Sajikan.