Resep Cumi Asin Cabe Ijo
Resep cumi asin cabe ijo yang pedas gurih dan mudah dibuat. Sajian lezat ini menggunakan cumi asin kenyal dipadu dengan cabe ijo, cocok untuk menu makan siang atau malam yang spesial.
Servings 4 Orang
Ingredients
Bahan :
- 200 gram cumi baby asin rendam air panas 5 menit lalu bilas, lalu tumis asal
- 8 buah cabe hijau besar buang biji, rebus
- 2 buah cabe hijau kalimantan rebus (bisa pakai rawit atau keriting ya)
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah tomat hijau potong-potong
- 3 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 buah jeruk nipis
- gula pasir, lada secukupnya
- air secukupnya
Instructions
- Siapkan bawang putih dan bawang merah lalu blender sampai halus. Setelah itu tumis sampai kecoklatan masukkan daun jeruk dan daun salam.
- Blender/ulek asal cabe hijau lalu masukkan cabe hijau ke tumisan, aduk rata sebentar. Kemudian masukkan tomat hijau. Aduk rata.
- Masukkan cumi yang sudah ditumis asal. Beri air, lada, gula pasir. Aduk-aduk sampai cumi matang. Jangan terlalu lama. Jangan lupa pakai api sedang.
- Cek rasa. Jika sudah pas, beri perasan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat dan siap disajikan.