Ambil wadah, Campur semua bahan, kecuali margarin, keju dan putih telur, aduk rata hingga tercampur, kemudian saring.

Nyalakan kompor di api kecil, masak sambil sesekali di aduk hingga fla mengental.

Jika fla sudah set matang, (agak kental) masukan 5 sdm margarin dan keju yang sudah diparut, aduk rata kembali, matikan kompor.

Diamkan fla hingga set dingin, kemudian oles pada gabin, dan tutup kembali dengan gabin, simpan di kulkas min 15 menit agar set.

Kocok putih telur hingga rata, celupkan gabin fla kedalam putih telur, lalu goreng di minyak panas dengan api kecil.

Goreng gabin hingga agak kecoklatan, gabin siap disajikan.