Resep Nastar Keju Praktis
Yuk, coba resep nastar keju lumer dengan isian selai nanas homemade. Praktis, gurih, dan lezat, cocok untuk sajian spesial keluarga!
Ingredients
Adonan:
- 350 gr tepung terigu saya pakai Segitiga Biru
- 50 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
- 150 gr margarin Blueband C&C
- 100 gr butter Anchor
- 75 gr keju parut
Isian:
- 200 gr selai nanas homemade
Olesan:
- 2 butir kuning telur saya pakai telur omega
- 2 sdm minyak goreng
Instructions
Mixer bahan utama:
- Campurkan butter, margarin, kuning telur, dan gula halus. Mixer dengan whisk sebentar saja hingga tercampur rata.
Buat adonan:
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula. Uleni adonan dengan tangan sebentar hingga kalis dan bisa dibentuk.
Tambahkan keju:
- Masukkan keju parut ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata.
Bentuk nastar:
- Ambil adonan sekitar 8 gr, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas (sekitar 5-6 gr). Bentuk bulat dan tata di loyang hingga adonan habis.
Panggang tahap pertama:
- Panggang nastar dalam oven dengan suhu 130°C, api atas bawah selama 25-30 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).
Oles permukaan nastar:
- Setelah matang, biarkan nastar dingin. Olesi permukaannya dengan campuran kuning telur dan minyak goreng sebanyak 2 kali.
Panggang tahap kedua:
- Panggang kembali dengan suhu 100°C, api bawah saja selama 10-15 menit hingga olesan matang dan berwarna cantik.
Simpan nastar:
- Angkat nastar dan biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.