Go Back
Resep Opor Ayam Putih
Print Pin

Resep Opor Ayam Putih

Berikut ini merupakan resep opor ayam putih yang gurih dan lezat. Sajian tradisional ini cocok untuk berbagai acara spesial dan mudah disajikan dengan ketupat, lontong, atau nasi.
Course Hidangan Utama
Cuisine Indonesia
Prep Time 20 menit
Waktu Masak 30 menit
Total Time 1 hour
Servings 4 Orang

Ingredients

Bahan :

  • 1 ekor ayam pejantan sektiar 800 gram potong-potong cuci bersih, rebus sebentar untuk buang kotorannya, angkat sisihkan.
  • 1 biji santan kelapa encer+kental 1000-1500ml

Bahan cemplung :

  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 2 batang sereh geprek

Bumbu halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang pth
  • 4 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jinten
  • 1/2 sdt merica
  • Gula, garam, dan kaldu bubuk

Instructions

  • Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang dengan sedikit minyak.
  • Masukkan ayam aduk rata, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk tuang santan, aduk terus.
  • Masak hingga ayam empuk dan wangi. Cek rasa, jika sudah pas, matikan api, angkat dan sajikan.